• 皇家88平台官网|皇家88平台登录|皇家88注册登陆 代理QQ:2181612207

News Content

媒体开放日走进永辉中央工厂彩食鲜 见证食品安全

Release date :2020-10-14 10:10:36


  消费日报网讯(周莹茜 通讯员 游振云 福建报道)24小时全天候运转的食安检测实验室;透明可见的现代化自动生产;严格的车间入场程序;扫一扫即可见的产品追溯码……

1598606988186161.jpg

  8月27日,由福建省市场监管局、福建省药品监督管理局、福州市市委宣传部、福州市市场监管局主办,福州市市场监管监测服务中心、福建彩食鲜供应链管理有限公司协办的2020年药品科技活动周曁市场监管媒体开放日在福州举办。记者走进永辉彩食鲜福建中央生鲜工厂,近距离感受食品安全。

  高标准食安管控,24小时批次必检

  永辉彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心与供应链集成平台,集收储、检测、保鲜、加工配送于一体,拥有现代化的农业和食材标准化工业基础,并自建全链条的食品安全风险管控体系,致力于打造全方位的食材无忧保障。永辉超市生鲜为产地直采,收储到彩食鲜后,食材运输、接收存储、加工、配送全程冷链。通过直采自营的方式,利用产地化采购,从源头把控商品的安全与品质,有力解决食材流通中的安全隐患,建立食品安全防线。

1598607018191077.jpg

  此次活动,记者走访了彩食鲜的蔬果、肉禽、豆制品、面点、净菜车间及24小时食品安全检测实验室等。在豆制品车间,一盒盒豆腐在全自动无人操作的医用不锈钢生产线上,经过原料清洗、产品切割、装盒、密封等过程,最终完成“绿色生产”。作为百姓的安全守护者,彩食鲜在业内率先自建食品安全检验中心,设立专业食安团队。

  作为百姓的安全守护者,彩食鲜在业内率先自建食品安全检验中心,设立专业食安团队,严格遵照HACCP、ISO22000等食品安全质量管理体系,对所有原材料和生产产品进行检测,并与CCIC、ITS、SGS等知名检测机构合作,确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。

  检验中心工作人员告诉记者:“彩食鲜的自有检测包括农药残留、兽药残留、理化、微生物、重金属等78个检测项目,覆盖65大类产品,远高于同行业检测水平。实验室实行24小时轮班,食材批次必检,不合格的原料不进厂、不合格的商品不出厂。”

1598607103814088.jpg

  “云网”让食品安全看得见

  据介绍,永辉超市还有一套特别的溯源系统,即永辉超市“食品安全云网”。在现场商品的包装上,记者看到每个产品都贴有一个专属二维码,拿起手机扫一扫,即看到该款产品的名称、产地、中转流程、检测报告等信息,直观掌握食材从田间地头到餐桌的每一步“行踪”。

  为了严把食品供应链上的每个关口,永辉超市从2016年开始,在福州市市场监管局的指导帮带下,自主研发了“食品安全云网”,通过全程以信息化云技术为基础的食品安全云网系统,在田间地头源头端、物流中转端、门店销售端全方位覆盖食品安全监控,“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”建立起了全程可视化的食品安全检测追溯体系。

1598607180913675.jpg

  永辉彩食鲜食品安全负责人表示:“我们希望通过新兴技术的研发与应用,杜绝食品安全问题的发生。通过技术提升供应链的数字化水平,缩短供应链各个环节之间的距离,提高透明度,为食材安全增添更多保障。”

  数据显示,截至2019年底,永辉超市已在全国生产基地、市场、码头、物流中心及彩食鲜工厂铺设了187个检测站点,共进行了超过105万批次的农产品检测。

  永辉超市负责人表示:“食品安全大于天,希望通过媒体开放日,让大家对永辉、对彩食鲜、对食品安全有更深一步的认知。未来,我们将继续站好岗、守好责,创造安全、公开、透明的食品安全环境,让百姓吃得安心、吃得放心。”


-------------

本文出自皇家88平台皇家88平台注册皇家88平台登录